Der beste Chicken Pot Pie mit Blätterteig | Camila Made (2024)

Ein Chicken Pot Pie ist ein herzhafter Kuchen, der traditionell mit einem Tortenboden hergestellt wird, der mit Hühnchen und Gemüse in einer reichhaltigen und cremigen Sauce gefüllt und gebacken wird, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung sprudelnd heiß ist. Dieses Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, von einfacher bis doppelter Kruste, Blätterteig bis hin zu biscuit Belag. Dieser geschmackvolle Chicken Pot Pie ist Wohlfühlessen vom Feinsten! Es ist eine sättigende und herzhafte Mahlzeit, die köstlich und schnell zubereitet ist; Es besteht aus im Laden gekauftem Blätterteig und am Spieß gewürztem Hühnchen und ist daher äußerst einfach und praktisch.

Darüber hinaus gibt es jede Menge Gemüse, das Sie je nach Geschmack oder Vorliebe anpassen können. Darüber hinaus verfügt es über eine einfach zuzubereitende, reichhaltige und cremige Soße, mit der Sie einen herzhaften und sättigenden Pot Pie zubereiten können. Und das Beste daran ist, dass daraus einzelne Pies gemacht werden können, sodass jeder seinen eigenen oder Familiengeschmack hat A 9 x 13-Zoll-Auflaufform. Sie können auch einen normalen Tortenboden verwenden. Verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept für Tortenboden, egal ob selbstgemacht, im Laden gekauft oder Blätterteig, wie in diesem Rezept beschrieben. Dazu servieren Würzige Mango-Habanero-Sauce.😎

Was ist Chicken Pot Pie??

Chicken Pot Pie ist ein herzhafter Kuchen, der typischerweise aus einer Teigkruste besteht, die mit Hühnchen und Gemüse wie Erbsen, Karotten und Zwiebeln in einer cremigen Sauce gefüllt ist. Die Füllung wird meist mit Mehl oder Maisstärke eingedickt und mit Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Salbei und Muskatnuss gewürzt. Der Kuchen kann mit verschiedenen Krusten wie Blätterteig oder traditionellem Kuchenboden zubereitet und als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Zutaten

Note:Die vollständige Zutatenliste finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Für die Hühnermischung:

• Grillhähnchen: liefert das Hauptprotein für die Füllung.
• Ungesalzene Butter: Wird zum Anbraten des Gemüses und zur Herstellung einer Mehlschwitze für die Soße verwendet.
• Gelbe Zwiebel: verleiht der Füllung Geschmack und Aroma.
• Poblano oder rote Paprika: verleiht der Füllung eine milde Schärfe und Süße.
• Knoblauch: verleiht der Füllung Geschmackstiefe.
• Sellerie: verleiht der Füllung eine erfrischende Knusprigkeit und Geschmack.
• Salbei, Thymian und Rosmarin: Kräuter, die der Füllung einen herzhaften, erdigen Geschmack verleihen.
• Gefrorener Zuckermais, gefrorene Perlzwiebeln, gefrorene Erbsen und Karotten: verleihen der Füllung Textur und zusätzlichen Geschmack.
• Koriander- oder Petersilienblätter: Verleihen Sie der Füllung Frische und Helligkeit.
• Allzweckmehl: Wird zur Herstellung einer Mehlschwitze verwendet, um die Soße anzudicken.
• Warmes Wasser kombiniert mit Hühnerbrühe: Dies dient als Basis für die Soße.
• Brandy oder Weißwein (optional): verleiht der Sauce Geschmack und Komplexität.
• Koscheres Salz, frisch geriebene Muskatnuss, Paprika und schwarzer Pfeffer: zum Würzen der Füllung verwendet.
• Sahne oder halb und halb: verleiht der Füllung Fülle und Cremigkeit.

Für den Blätterteig und das Ei:

• Blätterteig: als Boden für den Pot Pie verwendet.
• Mit Wasser geschlagenes Ei: Wird als Eierwaschmittel verwendet, um den Teig damit zu bestreichen, damit er braun wird und glänzt.

• Große Pfanne
• Messbecher
• Nudelholz
• Backpinsel
• Backblech
• Pergamentpapier

Wie man Chicken Pot Pie macht

Note:Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.

Gefrorener Blätterteig, zwei 17.3-Unzen-Packungen (4 Blätter) auftauen lassen. Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F vor. Das Fleisch des Rostisserri-Hähnchens zerkleinern und Haut und Knochen entfernen. Sie erhalten etwa 4 Tassen zerkleinertes Hühnchen. Platziere 8 einzelne Auflaufförmchen (9-Unzen-Größe) auf einem Backblech.Das Fleisch des Rostisserri-Hähnchens zerkleinern und Haut und Knochen entfernen. Sie erhalten 4 bis 6 Tassen zerkleinertes Hähnchen. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln, den Sellerie und den Poblano-Pfeffer bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn noch etwa 1 Minute lang, bis er duftet. Den Brandy oder Wein hinzufügen, alle braunen Stücke aus der Pfanne kratzen und 2 Minuten kochen lassen. Das Mehl einrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen, dann weiterrühren, während die heiße Brühe hinzugefügt wird zur Sauce. Mais, Karotten/Erbsen, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Rosmarin, Salbei und zerkleinertes Hühnchen hinzufügen.

Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Sahne und Koriander oder Petersilie hinzufügen, gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte. Zur leichteren Reinigung ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Die aufgetauten Blätterteigblätter auf eine leicht bemehlte, kühle Unterlage legen.

Drehen Sie die einzelnen ofenfesten Schüsseln auf das Teigblatt und schneiden Sie mit einem scharfen Messer Kreise um die Außenseite der Schüsseln aus, die etwa ½ Zoll größer als die Oberseite der Schüsseln sind.

Verteilen Sie die Chicken Pot Pie-Füllung gleichmäßig auf etwa 8 ofenfeste Schüsseln ¾ der Hühnchenmischung auftragen und sicherstellen, dass jede Portion eine gute Menge Hühnchenmischung enthält. Nicht überfüllen. Schlagen Sie das Ei mit einem Esslöffel Wasser auf, bestreichen Sie die Außenränder jeder Schüssel mit dem Ei und legen Sie den Teig vorsichtig darauf. Kräuseln Sie den Teig, um ihn über die Seite zu falten, und drücken Sie ihn fest, damit er festklebt. Bestreichen Sie den Teig mit Eigelb und machen Sie oben vier Schlitze. Bei Bedarf leicht mit koscherem Salz und gebrochenem Pfeffer bestreuen.

Stellen Sie die einzelnen Schüsseln auf das mit Folie ausgelegte Backblech. Backen Sie den Chicken Pot Pie 20 bis 25 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun ist und die Füllung sprudelnd heiß ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 15 Minuten ruhen. Genießen!

Auswechslungen

• Hähnchen: Als vegetarische Variante können Sie gekochten Truthahn, Schinken oder sogar Tofu verwenden.
• Poblano oder rote Paprika: Sie können andere süße oder milde Paprikaschoten verwenden, z. B. Anaheim- oder Cubanelle-Paprikaschoten, oder sie ganz weglassen.
• Gefrorenes Gemüse: Statt gefrorenem Gemüse können Sie auch frisches Gemüse oder Dosengemüse verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Garzeit entsprechend anpassen.
• Koriander oder Petersilie: Sie können auch andere frische Kräuter wie Basilikum oder Estragon verwenden oder ganz darauf verzichten.
• Allzweckmehl: Um das Rezept glutenfrei zu machen, können Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
• Hühnerbrühe: Anstelle der Bouillon können Sie auch Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden.
• Brandy oder Weißwein: Sie können den Alkohol weglassen oder für einen ähnlichen Geschmack Hühnerbrühe oder Apfelessig verwenden.
• Sahne oder halb und halb: Als milchfreie Variante können Sie Milch, Soja- oder Kokosmilch verwenden.
• Blätterteig: Sie könnten einen herkömmlichen Tortenboden verwenden oder biscuit Teig statt Blätterteig.

Variationen

• Truthahn-Eintopf: Ersetzen Sie das Hühnchen durch gekochten Truthahn für eine Thanksgiving-Reste-Variante.
• Meeresfrüchte-Pot Pie: Verwenden Sie Garnelen, Krabben oder Hummer anstelle von Hühnchen und fügen Sie andere Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Muscheln hinzu.
• Vegetarischer Pot Pie: Lassen Sie das Huhn weg und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe. Für die Füllung können Sie verschiedene Gemüsesorten wie Pilze, Zucchini und Auberginen verwenden.
• Shepherd's Pie: Ersetzen Sie die Blätterteigkruste durch eine Schicht Kartoffelpüree für eine klassische irische Variante.
• Pot Pie nach mexikanischer Art: Gehackte Jalapenopfeffer und gewürfelte Tomaten hinzufügen und Koriander anstelle von Petersilie verwenden. Vor dem Backen mit einer Schicht geriebenem Cheddar-Käse belegen.
• Pot Pie nach indischer Art: Fügen Sie der Füllung etwas Currypulver und Garam Masala hinzu und verwenden Sie gehackten Blumenkohl und Kartoffeln anstelle des traditionellen Gemüses. Mit einer Beilage Naan-Brot oder Basmatireis servieren.
• Mini-Pot Pies: Verwenden muffin Dose, um Pot Pies in individueller Größe für eine lustige und niedliche Variante zuzubereiten.

Wie man dient

Um Chicken Pot Pie mit Blätterteig zu servieren, lassen Sie es einige Minuten abkühlen, nachdem es aus dem Ofen kommt. Dadurch wird die Füllung dicker und lässt sich leichter schneiden und servieren. Sobald es etwas abgekühlt ist, schneiden Sie den Pot Pie mit einem Messer oder Spatel in Scheiben oder Portionen. Sie können es pur servieren oder einen Salat oder geröstetes Gemüse hinzufügen, um eine komplette Mahlzeit daraus zu machen. Chicken Pot Pie mit Blätterteig ist ein Klassiker der Hausmannskost, der sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden eignet und auch als Reste zum Mittag- oder Abendessen am nächsten Tag genossen werden kann.

So lagern und erwärmen Sie es

Lagern: Der Chicken Pot Pie schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung, Reste können jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank, auf einem mit Frischhaltefolie bedeckten Teller oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Zum Aufwärmen: Pot Pie kann in einem vorgeheizten Ofen (dadurch wird der Blätterteig wieder knusprig) auf 400 °C (200 °F) erhitzt und etwa 25 bis 30 °C kochend heiß gebacken werden. Vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen lassen. Alternativ können Sie es auch in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Beachten Sie jedoch, dass der Blätterteig möglicherweise weich und nicht knusprig wird.

Vorankommen

Chicken Pot Pie mit Blätterteig ist ein tolles Gericht zum Vorbereiten, das an geschäftigen Abenden unter der Woche oder bei der Bewirtung von Gästen Zeit sparen kann. Um es im Voraus zuzubereiten, können Sie die Füllung zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Sie können den Blätterteig auch zubereiten und ihn gekühlt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.

Wenn Sie zum Backen bereit sind, rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn auf die Füllung in einer ofenfesten Form, bestreichen Sie ihn dann mit dem Eigelb und backen Sie ihn gemäß den Rezeptanweisungen. Auf diese Weise können Sie im Handumdrehen einen frisch gebackenen Pot Pie zubereiten, ohne alles von Grund auf zubereiten zu müssen. Denken Sie daran, dass die Backzeit möglicherweise angepasst werden muss, wenn die Füllung und der Teig gekühlt sind. Überprüfen Sie sie daher regelmäßig und verlängern Sie sie bei Bedarf um ein paar Minuten.

Wie man einfriert

Wickeln Sie den Chicken Pot Pie fest in eine doppelte Lage Frischhaltefolie und eine Lage Folie. Bis zu 1 Monat einfrieren. Um den Kuchen aus gefrorenem Zustand zuzubereiten, wickeln Sie den Pot Pie aus, legen Sie die Schüsseln auf das mit Folie ausgelegte Backblech und backen Sie ihn 425 bis 25 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 30 °C oder bis der Teig goldbraun und die Füllung heiß ist. Wenn die Oberseite zu stark bräunt, decken Sie sie mit Folie ab. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen in der Mitte kochend heiß ist, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.

Gebackener Chicken Pot Pie kann auch eingefroren werden; vollständig abkühlen lassen; dies kann etwa 1 Stunde dauern; Danach können Sie es im Kühlschrank weiter abkühlen lassen. Nach dem vollständigen Abkühlen fest in eine doppelte Lage Frischhaltefolie einwickeln und dann bis zu 1 Monat in einen wiederverschließbaren Beutel geben oder in Folie einwickeln. Zum Aufwärmen ist kein Auftauen erforderlich. Befolgen Sie die obigen Anweisungen zum Aufwärmen.

Tipps für die Zubereitung des besten Chicken Pot Pie

• Verwenden Sie Brathähnchen: Brathähnchen ist bereits gekocht und gewürzt, was es zu einer praktischen und geschmackvollen Option für dieses Gericht macht. Das Huhn zerkleinern und Haut und Knochen entfernen, damit es leichter in die Füllung eingearbeitet werden kann.
• Gemüse anschwitzen: Nehmen Sie sich Zeit und braten Sie die Zwiebeln, den Sellerie und die Paprika in Butter an, bis sie weich sind und duften. Dieser Schritt trägt zur Entwicklung der Aromen bei und verleiht der Füllung mehr Fülle.
• Kräuter und Gewürze hinzufügen: Verwenden Sie zum Würzen der Füllung eine Kombination aus frischen Kräutern wie Salbei, Thymian und Rosmarin sowie frisch geriebener Muskatnuss und Paprika. Diese Kräuter verleihen dem Geschmack Tiefe und ergänzen Hühnchen und Gemüse.
• Verwenden Sie Blätterteig von guter Qualität: Wenn Sie Blätterteig für den Boden verwenden, entscheiden Sie sich für hochwertigen, im Laden gekauften Blätterteig oder machen Sie Ihren eigenen, wenn Sie Zeit haben. Ein Blätterteig mit Butter unterstreicht den Gesamtgeschmack des Chicken Pot Pie.
• Soße eindicken: Wenn Sie die Soße zubereiten, schlagen Sie Mehl unter und kochen Sie es bei schwacher Hitze einige Minuten lang, bevor Sie die Brühe hinzufügen. Dadurch entsteht eine Mehlschwitze, die die Sauce dicker macht und ihr eine cremige Konsistenz verleiht.
• Füllung köcheln lassen: Lassen Sie die Chicken Pot Pie-Füllung nach Zugabe der Brühe etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Dieser Schritt ermöglicht die Verschmelzung der Aromen und macht die Füllung reichhaltig und aromatisch.
• Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 °F vor, bevor Sie die Pot Pies zusammenstellen. Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass der Teig beim Backen aufgeht und goldbraun wird.
• Entlüften Sie die Kruste: Nachdem Sie den Teig auf die Füllung gelegt haben, machen Sie Schlitze, damit der Dampf entweichen kann. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung zu wässrig wird und die Kruste gleichmäßiger gebacken wird.
• Vor dem Servieren ruhen: Lassen Sie die Chicken Pot Pies nach dem Backen etwa 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Dadurch kann die Soße etwas andicken und die Pasteten lassen sich leichter servieren, ohne dass die Füllung verschüttet wird.
• Mit Gemüse individuell gestalten: Sie können das Gemüse in der Füllung ganz nach Ihren Vorlieben oder Ihren Vorräten anpassen. Fügen Sie Erbsen, Karotten, Mais, Pilze oder anderes Gemüse hinzu, das Ihnen schmeckt.

FAQ

Wie verhindert man, dass der Chicken Pot Pie zu stark bräunt?

Wenn Ihr Kuchen zu schnell braun wird, decken Sie ihn locker mit Folie ab.

Kann ich statt Blätterteig auch einen Tortenboden verwenden?

Sie können den Blätterteig durch selbstgemachten oder im Laden gekauften Kuchenboden ersetzen.

Kann ich das in einem anderen Gericht zubereiten?

Ja, eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform reicht aus.

Woher weiß ich, wann mein Chicken Pot Pie fertig ist?

Der Chicken Pot Pie ist fertig, wenn der Teig goldbraun ist und die Füllung sprudelnd heiß ist.

Kann ich diesen Chicken Pot Pie vegetarisch zubereiten?

Um es vegetarisch zu machen, lassen Sie das Huhn weg, ersetzen Sie es durch Knorr-Gemüsebrühe und fügen Sie mehr Gemüse hinzu.

• Herzhafter Hähnchenkuchen vom Drehspieß
• Gebackene Hähnchenfilets mit Pekannusskruste
• Brot mit Hühnchen
• Cashew-Hühnchen
• Hühnerbrokkoli

Rezept